Ganivet de Sota

La Sota homònima és una mà de cuina en un restaurant tradicional japonès de gran classe, que aprèn els conceptes bàsics de la cuina washoku. A través de la formació de Sota, els lectors arribaran a entendre la cura i la previsió que comporta la creació de la cuina japonesa i que ha donat lloc a la seva popularitat àmplia per tot el món, des del ramen fins al sushi i la cuina izakaya. De cor pur, treballador i enamorat del menjar, Sota farà que els lectors l'arrelin perquè es converteixi en el millor xef de washoku de sempre.